ไข่ดิบมีประโยชน์หรือไม่

ไข่ดิบมีประโยชน์จริงหรือ ไข่ เป็นแหล่งรวมคุณค่าของสารอาหารที่ร่างกายต้องการ และบ้างก็เชื่อว่าการรับประทานไข่แบบดิบจะช่วยบำรุงร่างกาย ซึ่งความจริงแล้วการรับประทานไข่แบบดิบๆนั้นไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเลยและก็ไม่ดีด้วย
เพราะว่าในไข่ขาวดิบมีโปรตีนที่ชื่อว่า อะวิดิน (Avidin ) เมื่อเรารับประทานเข้าไป Avidin ก็จะไปจับตัวกับ ไบโอดิน ซึ่งเป็นวิตามิน B ชนิดหนึ่งในลำไส้ ส่งผลทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมเอาวิตามินไปใช้ประโยชน์ได้ ในไข่ดิบลักษณะจะเป็นเมือกลื่นจึงทำให้ย่อยยากอีกด้วย ฉะนั้นเราจึงต้องบริโภคไข่ที่สุก ไม่ใช่สุกๆ ดิบๆ และถ้าคิดว่าการรับประทานไข่แบบสุกๆ ดิบๆนั้นจะเป็นการบำรุงร่างกายและมีประโยชน์ นั่นเป็นการคิดผิด ฉะนั้นเรามาคิดใหม่ทำใหม่กันดีกว่า การรับประทานไข่ลวกให้ได้ประโยชน์ก็คือ ควรลวกไข่ขาวให้เป็นสีขุ่นไม่ใช่สีขาวใสเหมือนไข่ดิบ และเลิกรับประทานไข่ดิบซะ แล้วหันมารับประทานไข่ที่ปรุงสุกจะดีกว่า ไม่เสี่ยงต่อเชื้อโรคที่แฝงมากับไข่ หรือเสี่ยงต่อการเป็นไข้หวัดนก อีกด้วย ใส่ใจสุขภาพในวันนี้ เพื่อสุขภาพที่ดีในวันหน้า